Jiro Dreams of Sushi - David Gelb (2011)

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Este documental acerca del más prestigiado preparador de sushi, también explica el proceso de creación de la comida, principalmente, la elección de los ingredientes, dedicando mayor tiempo al atún.
El maestro Jiro cuenta su visión sobre la vida, su ética laboral y las tradiciones japonesas. Aprender a hacer sushi  con Jiro es gratis, solo hay que invertir diez años de tu vida. 
Comer en el restaurante de Jiro es muy caro y vas a ser observado mientras comes, pero hay reservas con un mes de anticipación y no hay posibilidad de elegir que comerás.
Este documental, puede brindarte algunos consejos, pero también te provocará un antojo cabrón de sushi, así que no lo veas de noche porque vas a querer salir a cenar y acabarás comiendo tacos.
Si te da curiosidad que piensa un japonés, esto es justo lo que estás buscando. Y si no te gusta el sushi igual te sirve para quedarte dormido. Búscalo en Netflix. (Ab.)

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